“Suurchrut”, Kimchi und Co. Alles Namen für einen einfachen Prozess – die Milchsäuregärung, das Fermentieren von Gemüse im eigenen Saft. Wie geht’s und was braucht es alles dazu? Ganz wenig und etwas Geduld. Wir machen zusammen ein Glas Sauerkraut, ihr erfahrt das Wichtigste zum Thema Fermentieren von Gemüse und nehmt eine Anleitung und ein Glas nach Hause, das schon bald sichtbar lebendig wird.
Kosten: 20 CHF, inkl. Material und einem Heissgetränk an der Bar.
