Gemüse fermentieren kann so einfach sein!

Willst du lernen, Gemüse zu fermentieren und neue Geschmäcker in deine tägliche Küche bringen? An dem Workshop lernst du alles, was du brauchst, um das umzusetzen.

Du setzt als Beispiel für viele weitere Gemüsefermente ein eigenes Glas Kimchi an und lernst Theorie zur Milchsäuregärung. Beim gemütlichen Zusammensitzen mit Fermentationsapéro lassen wir den Kurs ausklingen.

Du nimmst dein Glas Kimchi, eine Anleitung, was du noch damit machen musst und alle wichtigsten Infos und Rezepte für und mit Gemüsefermenten in einem kleinen Handout mit nach Hause.

Angela ist gelernte Köchin, studierte Food Science und ist seit Jahren passionierte Fermentista. Ihr ist es wichtig, dass alle etwas machen können, der Prozess mit den eigenen Händen gespürt wird und jeder Schritt probiert werden kann. Keine Fragen, auch nach dem Kurs, sollen unbeantwortet bleiben.

Wann: Samstag 24.01.2026, 10.00-13.00, Eintreffen und Kaffee ab 9.45

Wo: Lumis Kaffeebar, Effingerstrasse 10, Bern

Anmeldung: Per Mail an Angela, angela@wildundfermentiert.ch bis 22.1.26

Kosten: 120.- pro Person (Inkl. Kaffee, Bügelglas, alles Material und Apéro)

Wichtig: Der Kurs wird nur mit mind. 6 Personen durchgeführt, nimm deine Freunde gleich mit!